Comanda online cartea Antologie de texte esentiale pentru istoria gastronomiei romanesti autor Cristina Elena Andrei editura Gastroart si completeaza-ti colectia cu un titlu Retete publicat de Cristina Elena Andrei, ce va ramane mereu de actualitate.
Editura: Gastroart | An: 2020
Magazin: carturesti.ro | Cod carte: 634770421
autor Cristina Elena Andrei
Rezumat carte online Antologie de texte esentiale pentru istoria gastronomiei romanesti autor Cristina Elena Andrei editura Gastroart
Pana de curand, nici vorba nu era despre o gastronomie identitara romaneasca, necum despre o istorie a acesteia. Identitatea gastronomica a romanilor a fost adeseori denigrata (chiar terfelita, as spune) de insisi reprezentantii ei (nume mari ale bucatariei romanesti contemporane) pana recent, cand trend-ul s-a schimbat aproape brusc – si nu fara influenta noilor tendinte gastronomice occidentale: revigorarea slow-cooking-ului, glocalizarea, directivele UE privitoare la cultivarea identitatii culinare, eforturile – incununate de succes – ale unor tari (Franta, Mexic) ce si-au inscris gastronomia nationala in Lista UNESCO a Patrimoniului Cultural Imaterial etc. Cristina Elena Andrei
Alege din colectia completa de carti online Retete Cristina Elena Andrei si gaseste titlul perfect pentru tine. Cartea Antologie de texte esentiale pentru istoria gastronomiei romanesti este potrivita atat pentru lectura individuala, cat si pentru a fi oferita cadou. Descopera si alte titluri Retete publicate de Cristina Elena Andrei disponibile in oferta.
